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Eine sehr wichtige römische Siedlung sind die Ruinen der sogenannten Stadt Iptuci, die auf das 2. Jahrhundert v. Chr. datiert ist und ca. 4,5 km vom Stadtkern entfernt liegt. Sie enthält Reste einer großen Festung. Die islamische Herrschaft dauert bis Mitte des 12. Jahrhunderts, als Alfonso VII. die Gemeinde angreift, worauf sie seitdem unbewohnt bleibt.

Die heutige Bevölkerung geht auf eine Königliche Anordnung von 1768 über die unbevölkerten Gebiete im Süden Andalusiens zurück - unter der Regentschaft von Carlos III. und vom Assistenten aus Sevilla ausgearbeitet, Herrn Pablo de Olavide. 189 Siedler aus den Bergen von Grazalema und Ronda ließen sich hier nieder. Die Bewohner siedelten auf einer rational geplanten Fläche, mit linear angeordneten, parallelen und perpendikularen Straßen, die in Richtung auf die wichtigsten öffentlichen, zivilen und religiösen Gebäude zeigen.

Es ist ein im Wesentlichen landwirtschaftlich geprägter Ort, berühmt für seine vorzüglichen "Pajarete"-Weine, die in der Ausstellung von 1877 in Madrid ausgezeichnet wurden, wie auch für seine Schnäpse. Seit den sechziger Jahren wandelt sich seine Wirtschaft auf Grund des Kunsthandwerks und der Lederwaren, die heute seine Hauptproduktion ausmachen.